Spanish Tapas… Marinated Olives

I was reminiscing my trip to Spain, wishing i was back and eating delicious tapas and drinking wine or beer with every meal because ,for some reason, its cheaper than water. I called some friends up and decided to have a Tapas Night. Made some champagne sangria and tapas. Will post the recipe for the champagne sangria later. In the mean time, here is some of my favorite tapas, marinated olives.

I was obsessed with the olives when visiting Mercado San Miguel that i decided to open up a Tapas book i bought and found a recipe for marinated olives. So next time you are in a spanish mood make sure to include marinated olives in your tapas night. Olé!

olives

– 2 tbsp olive oil
– 1 tsp fennel seeds
– 1 tsp chilli flakes
– 2 tbsp chopped fresh mixed herbs
– 2 cloves garlic, chopped
– 2 tsp coriander seeds
– grated zest of ½ lemon
– 300g mixed olives

INSTRUCTIONS:

-Heat the oil in a small pan. Add the garlic, fennel seeds, coriander seeds, chilli flakes and lemon zest and cook for 1 minute.
– Stir in the herbs and olives, cover and leave to marinate for 24 hours. Serve at room temperature.

Mercado San Miguel

La primera vez que cruce el charco tuve la oportunidad de hacerlo con nada mas que mi mejor amiga. 24 años en Europa y con mi mejor amiga no podía pedir mas y nuestra primera parada fue Madrid y déjenme decirles que ciudad más mágica! En Madrid hay tantos edificios con aspecto de castillo, que creerás haber entrado en un cuento de hadas y terminaras enamorándote de su arte, su comida, y su gente. Mientras hacíamos las paradas obligatorias por Madrid, (Puerta del Sol, Plaza Cibeles, Museo del Prado, Parque Buen Retiro, Palacio Real, Catedral Almudena, Real Jardín Botánico) hicimos la respectiva parada en el Mercado San Miguel.

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Mercado San Miguel

El Mercado de San Miguel es un lugar histórico y monumental y está a pocos minutos a pie de la Plaza Mayor. Es una comunidad de empresarios y cada uno experto en su campo y entusiasta de su producto en donde el protagonista no es el chef, sino el género. Una vez dan vuelta a la esquina y fijan sus ojos en este mercado, empiezan a entender por qué a todo el mundo le encanta este lugar.

El mercado está cerrado con paredes de cristal de piso a techo. Deleitaran sus ojos y nariz con una  miríada de colores y olores.

 En mi visita con mis amigas comimos y bebimos lo que pudimos. Habian varios puestos interesantes como el puesto de ostras, jamones curados, los postres, en fin pueden tomar cualquier direccion que su estomago desee.

El puesto de aceitunas fue mi favorito. Aceitunas con atún, aceitunas con mozzarella, aceitunas con ajo, cebolla, pimientos, lo que sea.

 Mi mejor amiga se moría por los quesos! Una variedad de quesos y los amantes del queso sabrán que el Mercado de San Miguel es uno de sus santuarios. No sólo por sus sabores, sino por el asesoramiento que reciben  quienes acuden a probar alguna de sus tapas o compran queso para llevarse a sus casas.

En resumidas cuentas, un lugar para probar tapas, jamón, sangría, cervezas y postres. Podría llegar a ser un poco caro si no estás viendo lo que estás pidiendo, pero me pareció que la experiencia y la comida vale la pena el precio!

 

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