Last Day of Detox!!

Today is my last day of detox! For all you people that want to start a juice cleanse I encourage you to try it, at least 3 days or just substitute your breakfast or dinner for 1 green smoothie.You wont regret it.
We woke up pretty late today because we stayed up last night watching Pablo Escobar: Patron del Mal (Pablo Escobar: Boss of evil). WE.ARE.HOOKED. Its basically the life of Pablo Escobar from childhood to this death. Brutal stuff. And I cant help but to notice the eerie similarities that this (a story almost 30 years ago) resembles the one my country is living now. Sigh!
On to happier thoughts. So we woke up late, we ran to the Rose Bowl and back (about 4mi) and came home to make a delicious fresh mango and carrot juice blended with orange, pineapple, and just a hint of lime juice. It’s incredibly refreshing and makes a perfect post workout snack.
I still haven´t had lunch yet, but I´m sure i´ll have the second serving of the mango-carrot juice. Busy planning 2014 projects, will share with you once they´re rolling. Enjoy!

carrotman

Ingredients

– 4 carrots
– 2 oranges
– 3/4 cup frozen mango
– 3/4 cup pineapple
– Juice of 1/2 lime

Instructions

– Clean produce
– Juice carrot, oranges and lime
– Blend juices with mango and pineapple
– Pour over ice

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Hoy es mi último día de desintoxicación! Para todas las personas que quieren iniciar una limpieza de jugo los animo a que traten por lo menos 3 días o simplemente sustituir el desayuno o la cena con un jugo. No se arrepentirán!

Nos despertamos muy tarde hoy porque trasnochamos viendo Pablo Escobar : Patrón del Mal . Estamos enviciados! Es básicamente la vida de Pablo Escobar desde su infancia a la muerte. Cosas Brutal. No puedo dejar de notar las similitudes inquietantes que esta ( una historia de hace casi 30 años ) se asemeja a la realidad de mi país. Desde sus gobernantes incompetentes a una policía corrupta a un país entero viviendo en miedo porque quien manda es el narcotráfico. Esperemos que hayamos tocado fondo y que el nuevo gobierno nos de esperanzas.

Ahora a pensamientos más felices. Así que nos levantamos tarde , corrimos de la casa al Rose Bowl  (alrededor de 4millas) y regresamos a tomar un  delicioso jugo fresco de mango y zanahoria mezclado con naranja, piña y un toque de limón. Es increíblemente refrescante y hace un perfecto aperitivo después de cualquier entrenamiento .
No he almorzado todavía, pero estoy segura de que me tomare la segunda porción de jugo que sobro. Buen provecho!

Ingredientes

– 4 zanahorias
– 2 naranjas
– 3/4 taza de mango
– 3/4 taza de piñá
– Jugo of 1/2 limon

Instrucciones

– Limpiar bien los ingredientes
– Sacarle jugo a la zanahoria y naranja con el exprimidor
– En una licuadora mezclar el jugo de naranja, zanahoria y limon con el mango y la piña
– Verter sobre hielo

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Detox Day 6

I didn´t post any of smoothie or juice recipes yesterday frankly because i didn’t make them. I wasn´t feeling like cleaning the juicer (ugh so much work) so i just walked over to Grassroots Natural Market and got a couple of Green Drink (Kale, Spinach, Cucumber, Celery, Carrot, Apple, Lemon & Orange) and a Wheatgrass Ginger Delight. First time drinking wheatgrass… not too shabby!
Today i woke up extra early thanks to one of my neighbors that would not stop making noise! Seriously, who mows the lawn at 6:15am?!?! Some people just don´t get it! So thanks to my lovely neighbor i got up and made breakfast. White egg omelets for Dan (will post later) and a Banana Coconut Smoothie for me. Banana makes everything better in my book.
For lunch i made a green juice. The key to a cleanse is eating 80% veggies and 20% fruits and i only follow this during lunch and dinner. I like my sugar in the morning. So for this Green juice i added kale, cucumber,celery and pineapple and honest to God you can only taste the pineapple.
A friend of mine asked me what the difference between a smoothie and a juice and its simple. Its like your favorite sports team- Olimpia vs Motagua, Real Madrid vs Barcelona, Yankees vs Red Sox, Miami Heat vs NY Knicks – sometimes it seems like strong supporters for each team would never dream of crossing over to support the other side. But unlike sports, there is quite a bit to be gained from sampling the best of both worlds. For smoothies you need a blender and you get the fiber from the fruits and veggies. meanwhile, you need a juicer for juicing and removes the insoluble fibers (but the soluble fiber remains in the juice). Its just a matter of personal taste.
Anywho, enjoy recipes for both smoothies and juices!

coconut

BREAKFAST & SNACK 1: COCONUT-BANANA SMOOTHIE

INGREDIENTS:
– 1 1/2 bananas
– 1 cup coconut milk
– Ice

INSTRUCTIONS:
– Blend all ingredients
– Pour over ice

greenjuicepinea

LUNCH & SNACK 2: PINEAPPLE GREEN JUICE

INGREDIENTS:
– 1/2 pineapple or 2 cups
– 1 cup  kale
– 1 cucumber
– 3 celery stalks

INSTRUCTIONS
– Clean all produce
– Juice all ingredients with juicer
– Pour over ice

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Ayer no subi recetas de jugos ni batidos francamente porque no hice. No tenia ganas de limpiar el exprimidor ( ugh que trabajal ) así que camine a Grassroots Mercado Natural y compre un par de bebidas verde ( col rizada, espinacas , pepino, apio , zanahoria, manzana, limón y naranja ) y una de pasto de trigo con jengibre. Me tome un shot de pasto de trigo por primera vez … No estába nada mal!
Hoy me levanté extra temprano gracias a uno de mis vecinos que no paraba de hacer ruido ! En serio, a quien se le ocurre que cortar la grama a las 6:15am es buena hora?!? Así que gracias a mi querido vecino me levanté e hice desayuno. Un omelete de claras de huevo para Dan ( receta más adelante ) y un batido de Banano y Coco para mí. El banano todo lo cura.
Para el almuerzo hice un jugo verde. La clave para este tipo de limpiezas es consumir 80 % verduras y 20 % de frutas. Yo solamente lo sigo durante el almuerzo y la cena. Así que para este jugo verde he añadido la col rizada, pepino, apio y piña y honesamente sólo sabe a piña.
Un amigo mío me preguntó ayer cuál es la diferencia entre una limpieza de batidos y de jugos. Es muy sencilo. Es como su equipo favorito – Olimpia vs Motagua , Real Madrid vs Barcelona, ​​Yankees vs Red Sox , Miami Heat vs NY Knicks – a veces a los fans no se les ocurriria apoyar al otro. Pero a diferencia de los deportes, aqui si se puede aprovechar lo bueno de los 2 lados. Para batidos solo necesitan una licuadora y se obtiene la fibra de las frutas y verduras. Mientras tanto para una dieta de jugo, se necesita un exprimidor de jugos y este elimina las fibras insolubles (pero la fibra soluble permanece en el jugo ). Es sólo una cuestión de gusto personal.
Estoy divagando.  Disfruten de estas recetas para ambos batidos y jugos. Buen Provecho

DESAYUNO Y MERIENDA 1 : BATIDO DE COCO Y BANANO

INGREDIENTES:
– 1 1/2 banano
– 1 taza leche de coco
– hielo

INSTRUCCIONES:
– Mezclar todos los ingredientes en la batidora
– Verter sobre hielo

ALMUERZO Y MERIENDA 2: JUGO DE PIÑA
INGREDIENTES:
– 1/2 piña o 2 tazas de piña en cuadritos
– 1 taza de col rizada o espinaca
– 1 pepino
– 3 tallos de apio

INSTRUCCIONES
– Limpiar todos las verduras
– Agregar todos los ingredientes al exprimidor de jugo
– Verter sobre hielo

Detox Day 4

I had plans yesterday to go to a friends bbq. I was pumped and ready to go, i even made dessert, but that ship sailed. I started feeling terrible around 6 that i had to bail and we stayed home. Since Dan is afraid of the juicer (i think its all the cleaning he would have to do), he went to one of our favorite Thai vegan restaurants here in Pasadena, Charm Vegan, and got me some avocado rolls. So no juice for dinner.

So here i am. Day 4 of my detox. I made this delicious and nutritious all berry juice for breakfast and for lunch I had a refreshing mint-lime juice. I got that recipe from ZICO. Both juices were very generous portions so its keeping me through the day. 3 more days and my cleanse ends and i´m so looking forward for that. Hope you enjoy these recipes. Happy Sunday everyone!

BREAKFAST & SNACK 1: PURPLE POWER

purplepower

INGREDIENTS

1 cup Raspberries
1 cup blueberries
1 cup blackberries
1 beet
1 cup kale
1/4 Organic Chia Seeds

INSTRUCTIONS:

– Clean all produce
– Blend
– Pour over ice

LUNCH & SNACK 2: CUCUMBER-MINT JUICECucumbermint

INGREDIENTS
– ½ Cup ZICO
– ½ Cup Ice
– 1 Cucumber
– 3 Mint Sprigs, Just Leaves
– ½ Lime, Peeled
– ½ Cup Spinach or Kale (Optional)

INSTRUCTIONS:
– Put all ingredients into a blender
– Pour over ice

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Teníamos planes ayer para ir a una barbacoa de unos amigos. Estaba super emocionada, incluso hice el postre, pero pito la maquina como dicen en mi pueblo. Me empecé a sentir horrible alrededor de las 6pm asi que nos tuvimos que quedar en la casa. Como Dan le tiene miedo al exprimidor de jugos (creo que es toda la limpieza que tendría que hacer) , fue a comprar comida a uno de nuestros restaurantes vegetarianos tailandeses favoritos aquí en Pasadena, Charm Vegan, y me trajo algunos rollos de aguacate. Así que nada de jugo para la cena.

Así que aquí estoy . Día 4 de mi desintoxicación. Hice este delicioso y nutritivo jugo de moras para el desayuno y para el almuerzo  un jugo de menta y limón super refrescante. Esa receta es de ZICO . Ambos jugos eran porciones muy generosas por lo que me mantuvieron todo el día . 3 días más y mi limpieza termina y estoy muy ansiosa por eso. Espero que disfrutes de estas recetas. Feliz domingo a todos!

DESAYUNO Y MERIENDA 1 : POWER PURPLE
INGREDIENTES
– 1 taza de frambuesas
– 1 taza de arándanos
– 1 taza de zarzamoras
– 1 remolacha
– 1 taza de col rizada
– 1/4 semillas de chía

INSTRUCCIONES:

– Limpiar todos los productos
– Mezcla
– Verter sobre hielo

ALMUERZO Y MERIENDA 2 : JUGO DE PEPINO Y MENTA
INGREDIENTES
– ½ taza de agua de coco (Yo use ZICO)
– ½ taza de hielo
– 1 Pepino
– 3 ramitas de menta , solo las hojas
– ½ limon
– ½ taza de espinacas o col rizada ( Opcional)

INSTRUCCIONES:
– Coloque todos los ingredientes en una licuadora
– Vertir sobre hielo

Detox Day 3

Still going strong on my day 3 of the juice cleanse. The first time i ever did a juice cleanse, this was the worst day for me. I started to get headaches, i was so cranky, i didn’t want to see or talk to anyone because i was so annoyed; i was hungry. Starting your cleanse mid week is hard, specially if you have friends that want to go out for dinner or drinks, but stay strong! 4 more days and this will be a cake walk. Try to avoid restaurants or drink a huge juice before going out. And by all means avoid alcohol, a screwdriver is not considered  juice! Any-who, hope you enjoy these recipes.

BREAKFAST & SNACK 1: STRAWBERRY PINEAPPLE SMOOTHIE

Strawberry pineapple smoothie
INGREDIENTS:

– 1/2 large pineapple, peeled, cored and cut into cubes
– 1 cup strawberries
– 1 1/2 cup of Zico
– 30 mint leaves

INSTRUCTIONS:

– Clean all produce
– Blend
– Pour over ice

LUNCH & SNACK 1: CUCUMBER AVOCADO SMOOTHIE


INGREDIENTS:

– 1/2 long cucumber, diced
– 1/2 large avocado, peeled and diced
– 1/2 cup coconut milk
– 1 tablespoon chia seeds
– 1 tablespoon honey
– 5 ice cubes

INSTRUCTIONS:

– Put all the ingredients into a blender.
– Blend until everything is fully incorporated.

*If the smoothie is too thick to move much in the blender, pour in a little more coconut milk. If the smoothie is too thin, add some more avocado.

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Todavía estoy parada en mi tercer dia de limpieza. La primera vez que hice este tipo de limpieza, este fue mi peor dia.Empecé a tener dolores de cabeza, estaba de tan mal humor, no queria ver ni hablar con nadie porque tenía tanta hambre y lo unico que queria era una hamburgesa con bacon.
Comenzar este tipo de limpieza a mitad de semana es difícil, especialmente si tienen amigos que quieren salir a cenar o tomar algo. Pero hay que mantenerse fuerte que 4 días más y esto será pan comido. Traten de evitar los restaurantes o si tienen un compromiso que tienen que ir pues ni modo, tomense un jugote inmenso y listo.
Y por todos los medios evitan el alcohol, un vodka con jugo de naranja no se considera jugo! Buen provecho

DESAYUNO Y MERIENDA 1: LICUADO DE PIÑA Y FRESA

INGREDIENTES:

– 1/2 piña grande, pelada, sin corazón y cortadas en cubos
– 1 taza de fresas
– 1 1/2 taza de Zico
– 30 hojas de menta

INSTRUCCIONES:

– Limpiar todos los productos
– Usar el exprimidor de jugo
– Verter sobre hielo

ALMUERZO Y MERIENDA 1:LICUADO DE PEPINO Y AGUACATE

INGREDIENTES:

– 1/2 pepino largo, cortado en cubitos
– 1/2 aguacate grande, pelado y picado
– 1/2 taza de leche de coco
– 1 cucharada de semillas de chía
– 1 cucharada de miel
– 5 cubitos de hielo

INSTRUCCIONES:

– Coloque todos los ingredientes en una licuadora.
– Mezcle hasta que todo esté completamente incorporado.

* Si el batido es demasiado gruesa como para moverse mucho en la licuadora, se vierte en un poco más de leche de coco. Si el batido es demasiado fino, añadir un poco más de aguacate.

Chocolate Cake Smoothie

For my boyfriends birthday I got him this really delicious peanut butter and chocolate “Mad Men” inspired cake from Bittersweet Treats in Pasadena. Dan is obsessed with chocolate-banana smoothies in the morning so i try to wake early to make his smoothie. I woke up to make his smoothie and found out he had no chocolate or chocolate almond milk (we drink soy or almond milk) and the only chocolate thing we had in the fridge was our yummy chocolate cake. So there i was, with like the most fantastic chocolate cake smoothie EVER! Go ahead and try it, i´m sure everyone will love it!

ImageBitterSweet Instagram picture of Dan´s chocolate peanut butter cake

chococake

Chocolate Cake Smoothie

INGREDIENTS:
– 1 slice of chocolate cake
– 1 cup of almond milk
– ice
– 1 tsp of vanilla

INSTRUCTIONS:

– In a blender, mix all the ingredients
– Decorate with chocolate chips or shavings